Quick Login


Author Topic: สูตรเด็ด เคล็ดลับ - วิธีทำแกงส้ม ให้อร่อยเริด  (Read 11607 times)

0 Members and 1 Guest are viewing this topic.

Offline สุดเอื้อม®

  • Moderator
  • นักโพสคุมซอย
  • ***
  • Posts: 1491
  • คะแนนรวม: 1111
  • มารไม่มี บารมีไม่เกิด!!!


        นอกจากตัวน้ำพริกแกง ที่มีความสำคัญแล้ว ขั้นตอนการปรุง และสัดส่วน ระหว่างน้ำแกงกับผัก ก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน ในอันที่จะทำให้แกงส้มได้อร่อย เริ่มตั้งแต่ตั้งน้ำในหม้อ ต้องให้น้ำเดือดก่อนถึงใส่พริกแกง (น้ำแกงจะได้หอม) หลังจากใส่น้ำพริกแกง ลงไปแล้วให้ใช้ไฟกลาง ให้น้ำพริกแกงเดือดสักครู่ใหญ่ ถ้ารีบใส่ผักกับเครื่องอื่น ๆ ลงไป จะได้แกงส้มที่มี รสเผ็ดแบบแผด ๆ ไม่กลมกล่อม

         หลังจากเคี่ยวน้ำพริกแกงสักครู่แล้ว จึงใส่ผักลงต้มจนผักสุกนุ่ม จึงใส่เนื้อปลาหรือกุ้ง ยกเว้น กรณีแกงส้มผักกระเฉด ให้ใส่ปลาปรุงรส รอจนน้ำเดือด จึงใส่ผักกระเฉดเป็นอันดับสุดท้าย แล้วปิดเตาทันที เพราะผักกระเฉด หากถูกความร้อนนานจะเหนียว ทานไม่อร่อย

แกงส้มปลา ควรใช้ปลาที่สดใหม่ ยังไม่แช่เย็น จะได้เนื้อปลาที่นุ่ม อร่อย ไม่ยุ่ย ถ้ากลัวว่าแกงแล้วจะคาว ให้นำปลาหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ นำไปลวกครั้งหนึ่งก่อน แล้วค่อยนำไปแกง แต่ถ้าปลาไม่ค่อยสด หรือเป็นปลาแช่เย็น แนะนำให้นำไปทอดก่อน ให้พอเหลือง แล้วค่อยนำมาแกงจะดีกว่า

        เคล็ดลับสุดยอด ถ้าอยากได้แกงส้มที่มีน้ำเข้มข้น ให้ผสมเนื้อปลา ลงในน้ำพริกแกงก่อนนำไปแกง มีวิธีการตามนี้นะคะ นำเนื้อปลาที่จะใช้ แบ่งออกมาเล็กน้อย นำไปต้มจนสุก จากนั้นแยกก้างออก นำไปโขลกในครกให้เนื้อปลาแตก จากนั้น ใส่น้ำพริกแกงส้ม ที่เตรียมไว้ลงไปโขลกรวม แล้วจึงนำไปแกง ตามขั้นตอนปรกติ จะได้น้ำแกง ของแกงสัมที่เข้มข้นขึ้น



ที่มา : www.zazana.com




Offline soraya09

  • นักโพสร่วมก๊วน
  • **
  • Posts: 149
  • คะแนนรวม: 9
ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดีๆ นะคะ

จะไปทำดูค่ะ

Offline วังหยกขาว

  • Mod - -*
  • นักโพสมือทอง
  • ***
  • Posts: 2773
  • คะแนนรวม: 1362
  • ฝันให้ไกล...ไปให้ถึง
ต้องไปลองทำ คงอร่อยดี อิอิ...

Offline mashar

  • นักโพสร่วมก๊วน
  • **
  • Posts: 108
  • คะแนนรวม: 6
ขอบคุณที่แนะนำเคล็ดลับค่ะ

Offline thanawat

  • นักโพสมืออาชีพ
  • ****
  • Posts: 887
  • คะแนนรวม: -3
ขอบคุณครับ อยากกินแกงส้มที่อร่อยๆมานานแล้ว แต่ไม่เคยเจอสูตรที่อร่อยสักทีจะลองทำครับ

Offline nuumomojung

  • นักโพสฝึกหัด
  • *
  • Posts: 53
  • คะแนนรวม: 0

Offline paperbird

  • นักโพสมือทอง
  • *
  • Posts: 4202
  • คะแนนรวม: 18
ขอบคุณครับ แต่เจ๊ไม่เห็นใส่ส้มลงไปด้วยเลย (ล้อเล่น)
อ่อนน้อมแต่ไม่อ่อนแอ

Offline chai_ser

  • นักโพสฝึกหัด
  • *
  • Posts: 50
  • คะแนนรวม: 0

Offline RUKTAM

  • นักโพสมืออาชีพ
  • ****
  • Posts: 843
  • คะแนนรวม: 5

Offline lomhaijai

  • นักโพสขาประจำ
  • ***
  • Posts: 313
  • คะแนนรวม: 23

Offline Engine

  • นักโพสร่วมก๊วน
  • **
  • Posts: 139
  • คะแนนรวม: 1

Offline FONG_YAKUZA

  • นักโพสคุมซอย
  • *
  • Posts: 1561
  • คะแนนรวม: -1

Offline tosnatoa

  • นักโพสขาประจำ
  • ***
  • Posts: 465
  • คะแนนรวม: 0
    • คลิปเอากัน
ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆครับ

Offline move2

  • นักโพสมืออาชีพ
  • ****
  • Posts: 916
  • คะแนนรวม: 4

Offline nigle

  • นักโพสหน้าใหม่
  • Posts: 46
  • คะแนนรวม: 0
ขอบคุณสำหรับเมนูนี้

Offline saoodong

  • นักโพสฝึกหัด
  • *
  • Posts: 67
  • คะแนนรวม: -1

Offline manu08

  • นักโพสมืออาชีพ
  • ****
  • Posts: 758
  • คะแนนรวม: -4

Offline poimnb06

  • นักโพสฝึกหัด
  • *
  • Posts: 59
  • คะแนนรวม: 0

Offline nakonjadai

  • นักโพสร่วมก๊วน
  • **
  • Posts: 222
  • คะแนนรวม: 2

Offline leong ahyew

  • นักโพสหน้าใหม่
  • Posts: 4
  • คะแนนรวม: 0

Offline utadajung1

  • นักโพสร่วมก๊วน
  • **
  • Posts: 182
  • คะแนนรวม: 436
ขอบจัยนะ จะลองบอกให้แฟนทำดู อิอิ

Offline nangsak

  • นักโพสมืออาชีพ
  • ****
  • Posts: 905
  • คะแนนรวม: -7
ต้องลองทำดูครับขอบคุณมากครับ

Offline moota

  • นักโพสขาประจำ
  • ***
  • Posts: 253
  • คะแนนรวม: 2
THANK YOU THANK YOU THANK YOU THANK YOU
THANK YOU THANK YOU THANK YOU THANK YOU
THANK YOU THANK YOU THANK YOU THANK YOU
THANK YOU THANK YOU THANK YOU THANK YOU
THANK YOU THANK YOU THANK YOU THANK YOU

Offline (^_^)ผู้บ่าวแนว(*O*)

  • นักโพสร่วมก๊วน
  • **
  • Posts: 151
  • คะแนนรวม: 134
หน้าอร่อยจังเห็นแล้วน้ำยายไยย

Offline sadtawat

  • นักโพสร่วมก๊วน
  • **
  • Posts: 176
  • คะแนนรวม: 2

Offline A78

  • นักโพสขาประจำ
  • ***
  • Posts: 484
  • คะแนนรวม: -3

Offline gotamo

  • นักโพสร่วมก๊วน
  • **
  • Posts: 129
  • คะแนนรวม: 0

Offline move2

  • นักโพสมืออาชีพ
  • ****
  • Posts: 916
  • คะแนนรวม: 4

Offline dressingroom99

  • นักโพสหน้าใหม่
  • Posts: 8
  • คะแนนรวม: 0
    • ขายส่งเสื้อผ้าแฟชั่น
ขอบคุณค่า จะลองเอาเคล็ดลับไปทำดูนะคะ ^^

Offline dumptop

  • นักโพสหน้าใหม่
  • Posts: 36
  • คะแนนรวม: 0

Offline SkyFairy2

  • นักโพสหน้าใหม่
  • Posts: 1
  • คะแนนรวม: 0
    • E-Gamerth โหลดเกม pc ฟรี
บุหรี่มีสารประกอบต่างๆ อยู่ประมาณ 4000 ชนิด มีสารก่อมะเร็งไม่ต่ำกว่า 42 ชนิด ซึ่งสารบางชนิดเป็นอันตรายที่สำคัญ ecab เรื่องที่ 2 ซึ่งสำคัญมาก คือเรื่องการนับจำนวนครั้งในการใช้งาน จะคิดเป็น % เช่น ใช้ไปแล้ว 50% เมื่อนำมาชาร์จจะยังไม่นับเป็น 1 และสมมุติว่าใช้ไปอีก 50% แล้วนำมาชาร์จ ตอนนี้ถึงจะนับเป็น 1 นั่นหมายความว่า สามารถชาร์จแบตได้ทุกเมื่อโดยไม่ต้องรอให้หมดเกลี้ยง และจะนับเป็น 1 ครั้งเมื่อครบทุก 100% joyetech หากคุณกำลังมองหา บุหรี่ไฟฟ้า ทันสมัยที่ผลิตรสชาติที่ดีและมีการผลิตควันไอน้ำได้มากแล้วละก็ คำตอบนั้นก็คือ elips-C ซึ่งเป็นรุ่นบุหรี่ไฟฟ้าล่าสุดที่ได้รับการออกแบบมาอย่างสวยงามโดย ovale ที่ได้รับการเห็นด้วยทั่วโลก และในรุ่นของ elips-C นี้ก็มีการปรับปรุงการไหลของอากาศให้ดียิ่งขึ้น ภายในก็มีการปรับเปลี่ยนมาใช้ Atomiser แบบใหม่อีกด้วย บุหรี่ หากคุณต้องการเลิกบุหรี่ในทันทีไม่มีวิธีอื่นที่ดีกว่านี้ คุณสามารถลดปริมาณนิโคตินลงได้ทีละน้อยจนไม่มีนิโคตินเลย หรือหากคุณต้องการสุขภาพที่ดีของคุณและคนรอบข้างบุหรี่ไฟฟ้าสามารถทดแทนการสูบบุหรี่จริงได้ elips c เราสั่งสินค้าเกรดA มาตราฐานเดียวกับต่างประเทศ อีกทั้งยังปรับโฉมรูปแบบสินค้า ให้เกิดความแตกต่างอย่างไม่มีที่สิ้นสุด เพื่อเป็นทางเลือกใหม่ในการตัดสินใจ ซื้อสินค้า บุหรี่ไฟฟ้า  ไต  หลอดลม. หลอดอาหาร โดยปกติ บุหรี่จริง 1 มวนจะมีจำนวนครั้งในการสูบประมาณ 12-15 ครั้ง ในขณะที่น้ำยาหรือไส้นิโคตินของบุหรี่ไฟฟ้า (ในที่นี้ จะเรียกว่า E-Liquid) จะเท่ากับ 0.1ml (0.1 มิลลิลิตร) ซึ่งจะได้จำนวนสูบ 12-15 ครั้งเท่ากัน ดังนั้น 0.1ml ของ E-Liquid จะเท่ากับบุหรี่ 1 มวน

Offline zipzap

  • นักโพสคุมซอย
  • *
  • Posts: 1906
  • คะแนนรวม: -6

 

loading...