Quick Login


Author Topic: ยำสาวเปรี้ยว  (Read 4907 times)

0 Members and 1 Guest are viewing this topic.

Offline สุดเอื้อม®

  • Moderator
  • นักโพสคุมซอย
  • ***
  • Posts: 1491
  • คะแนนรวม: 1111
  • มารไม่มี บารมีไม่เกิด!!!
ยำสาวเปรี้ยว
« on: April 29, 2010, 06:39:12 PM »
                                                   ยำสาวเปรี้ยว



สิ่งที่ต้องเตรียม

◊ ปลาหมึกไข่ตัวขนาดใหญ่ ๒ ตัว
◊ เนื้อหมูผสมเนื้อกุ้งบด ๒oo กรัม
◊ ผงปรุงรสไก่ ๒ ช้อนชา
◊ กระเทียมซอย ใบสะระแหน่และผักชีฝรั่ง (สำหรับแต่งหน้า)

ส่วนผสมน้ำยำ

◊ น้ำปลา ๔ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำมะนาว ๔ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาลทราย ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ ผงปรุงรสไก่ ๑ ช้อนชา
◊ ข้าวคั่วบดละเอียด ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ พริกขี้หนูป่น ๑ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ


◊ เตรียมบดหมูกับกุ้ง (ไม่ต้องละเอียดเหมือนทำลูกชิ้นนะ)




บดเสร็จก็ใส่ผงปรุงรสไก่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี




◊ แล้วเอาหมูบดจากข้างบนมายัดใส่ตัวปลาหมึกที่เตรียมไว้ จากนั้นนำไปนึ่ง




ขณะที่รอปลาหมึกสุก มาทำน้ำยำเอาไว้ราดกัน

◊ น้ำปลา ๔ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำมะนาว ๔ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาลทราย ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ ผงปรุงรสไก่ ๑ ช้อนชา
◊ ข้าวคั่วบดละเอียด ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ พริกขี้หนูป่น ๑ ช้อนโต๊ะ





◊ พอผสมกันแล้วหอมมากๆเลย หอมข้าวคั่วบดที่คั่วใหม่ๆ คล้ายกันกับน้ำยำเนื้อน้ำตกเลยค่ะ
แต่ผิดกันตรงที่ยำสาวเปรี้ยวนี่ไม่ใส่หอมแดงซอย





◊ พอปลาหมึกที่เราได้นึ่งไว้สุกดีแล้ว ก็เอาน้ำยำที่เตรียมไว้มาราดลงไปบนตัวปลาหมึก
เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย




เป็นไงคะ  น่าทานมั้ย


ขอขอบคุณ www.kruaklaibaan.com














« Last Edit: April 29, 2010, 06:41:13 PM by O-Positive »

Offline วังหยกขาว

  • Mod - -*
  • นักโพสมือทอง
  • ***
  • Posts: 2773
  • คะแนนรวม: 1362
  • ฝันให้ไกล...ไปให้ถึง
Re: ยำสาวเปรี้ยว
« Reply #1 on: April 30, 2010, 12:28:41 AM »
ฮื้อออ..น่ากินจัง...

Offline ☆สาวภูไทหัวใจเซิ้ง™

  • Mod - -*
  • นักโพสคุมซอย
  • ***
  • Posts: 1003
  • คะแนนรวม: 7445
  • วันเวลา..ฆ่าความคิดถึงบ่ตาย
Re: ยำสาวเปรี้ยว
« Reply #2 on: May 01, 2010, 10:06:36 PM »
ห้องอาหารการกิน...น่าอร่อยนะ...

Offline soraya09

  • นักโพสร่วมก๊วน
  • **
  • Posts: 149
  • คะแนนรวม: 9
Re: ยำสาวเปรี้ยว
« Reply #3 on: May 06, 2010, 11:51:26 PM »
ขอบคุณมากค่ะ น่ากินมากๆ


Offline thanawat

  • นักโพสมืออาชีพ
  • ****
  • Posts: 887
  • คะแนนรวม: -3
Re: ยำสาวเปรี้ยว
« Reply #4 on: May 07, 2010, 06:22:22 PM »
ขอบคุณครับ

Offline mashar

  • นักโพสร่วมก๊วน
  • **
  • Posts: 108
  • คะแนนรวม: 6
Re: ยำสาวเปรี้ยว
« Reply #5 on: May 09, 2010, 04:51:33 PM »
ขอบคุณค่ะ  น่าาาาแซบบบบ

Offline onyes

  • นักโพสฝึกหัด
  • *
  • Posts: 95
  • คะแนนรวม: 4
Re: ยำสาวเปรี้ยว
« Reply #6 on: June 02, 2010, 10:05:49 AM »
น้ำยายไหล

Offline mud22

  • นักโพสมือทอง
  • *
  • Posts: 3507
  • คะแนนรวม: 135
Re: ยำสาวเปรี้ยว
« Reply #7 on: September 21, 2010, 03:12:37 PM »
ขอบคุณครับ

Offline pingoui

  • นักโพสฝึกหัด
  • *
  • Posts: 62
  • คะแนนรวม: 0
Re: ยำสาวเปรี้ยว
« Reply #8 on: December 27, 2010, 09:07:24 PM »
ขอบคุณครับ

Offline sakurathai

  • นักโพสมือทอง
  • *
  • Posts: 3096
  • คะแนนรวม: 125
  • ลำปาง ไม่หนาว เท่าลำพัง
Re: ยำสาวเปรี้ยว
« Reply #9 on: May 05, 2011, 01:09:11 AM »
เปรี้ยวได้ใจ
เร็วก็ว่า ล้ำหน้า ช้าก็ว่า อืดอาด โง่ก็ ถูกตวาด ฉลาดก็ ถูกระแวง
ทำก่อน ถามว่าใครสั่ง ทำทีหลัง หาว่าไม่รู้จักคิด
คนดี ถูกถีบไปไกลตัว เอาคนชั่ว มายืนใกล้ชิด
เกลียด คนตรง หลง คนคดงอ ชอบกิน ลูกยอ แต่ให้ ลูกโยน
หัวตัวเอง ไม่พอใจ ชอบหาหัวใหม่ ใส่หัวโขน
คนดีจึง เผ่นหนีหายหน้า คนที่เดินหน้าจึง มีแต่โจร

 

loading...